連日蒸し暑い日が続いておりますね。
水分補給などしっかり行い、みなさま熱中症にはお気をつけください。
大人から子どもまで多くの人たちに好まれており、今や国民食とも言えるカレーですが、先月5月25日にJR茅ヶ崎駅近くに金沢カレーで有名な「ゴーゴーカレー 茅ヶ崎パーク店」がオープンしました！
全国各地にさまざまなご当地カレーがありますが、金沢カレーってどんなカレーなのかご存知ですか。
金沢カレーは、主に金沢市を中心とする石川県で提供されている独自の特徴のあるカレーライスで、以下のような定義があるそうです。
・黒っぽい深い色のルーで、濃厚でドロッとしている
・ルーの上にカツをのせ、その上にソースがかかっている
・付け合わせとしてキャベツの千切りが添えられている
・ステンレス製の銀皿に盛られている
・フォークまたは先割れスプーンで食べる
ゴーゴーカレーのルーは、55の工程を5時間かけてじっくり煮込み、それを55時間寝かせて作られた特製のルー。
そのこだわりによって旨みが熟成され、クセになる美味しさの理由の一つにもなっています。
1号店開店当初にあるテレビ番組の取材の中で、このカレー自体の名前を聞かれ、とっさに答えた「金沢カレー」という名称がその後メディアでも多く使用されるようになったそうで、ゴーゴーカレーはまさに金沢カレーが全国的に人気となった火付け役的存在ですね。
オープンを記念して、6月15日まで毎日トッピングサービス券を進呈しているようです！
気になった方は是非行ってみてください！
https://www.gogocurry.com/shop/159/index.html
（ゴーゴーカレー 茅ヶ崎パーク店はの住所・営業時間についてはこちらをご覧ください）